a ciência...

...exige muita paciência mesmo. Principalmente quando as células teimam em não se comportar como queremos, umas vezes proliferam demais, outras dá-lhes para atrofiar sabe-se lá porquê; quando as experiências funcionam muito bem, mas temos que as repetir várias vezes porque as bactérias insistem em inserir mutações na sequência pretendida...AAAAHHHH!!! Isto de trabalhar com seres que têm vontade própria tem muito que se lhe diga...

o marroquino

Na semana passada fomos, eu mais os meus coleguinhas, a um restaurante marroquino, que não faço ideia de onde fica, que não me oriento lá muito bem nas ruas do Porto. O local foi um tanto surpreendente, precisamente por não ser tão tipicamente marroquino como se esperava. Basicamente era um snack-bar adaptado (talvez por estar aberto há apenas 20 dias...?), com uns lenços com medalhinhas, paredes cor-de-salmão, balcão tipo café, mobília e candeeiros do IKEA...era mais ocidental que propriamente árabe, acentuado pelo acender de luzes brancas (quando na penumbra ainda disfarçava um bocado). O apecto era de tal maneira improvisado que tinha um plastico preto a tapar o nome do antigo snack-bar, e o actual nome estava escrito numa folha de papel A4 colada na montra: "restaurante/snack-bar menta-couscous". :) A parte mais arabesca e gira do sítio era um cantinho que tinha coloridas almofadas-banco redondas no chão.
Mas a essência estava lá: a comidinha. Achei piada às entradas de pão com sementes de sésamo a acompanhar azeitonas com pimentão ligeiramente picantes, que me pareceu curiosamente familiar, fazendo recordar algumas tradições do povo lusitano. Tagine, couscous, baghrir...nomes estranhos que traduzem iguarias interessantes, saborosas, desde o couscous com frango e legumes, à carne com tâmaras e amêndoas, ou acompanhada de ameixas. À sobremesa um crepe com tâmaras e amêndoas (eles devem gostar mesmo muito disto lol) regado com mel, que desagradou a maioria dos convivas, mas de que eu gostei (mas reconheço que enjoava um bocado de tão doce). Gostei, sem dúvida um sítio para voltar!